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Pancakes de chocolate | Cocina

Si las tortitas o pancakes están buenísimas, aún más si las preparamos de chocolate como hacen en el blog PILONCILLO Y VAINILLA.

Igual y sientes que esta receta de pancakes de chocolate ni al caso, porque la idea general de Piloncillo&Vainilla es darte ideas super sanas. Pero… no te dejes engañar por el título, te lo prometo que no está nada engordadora ni mala para nosotros. Es más, es la receta perfecta que nos comprueba que comer delicioso NO tiene que ser aburrido ni, ni chafa ni nada malo.
Receta de pancakes, hotcakes veganos de chocolate.

El chiste, como siempre te digo es buscar los mejores ingredientes. La mejor harina, una que no este blanqueada, ni adicionada con mil cosas, el mejor polvo para hornear, el que no tenga aluminio ni cosas raras y obvio, la mejor cocoa y el mejor chocolate.

Yo uso chocolate obscuro y lo único que uso para endulzarlos es miel de maple.
Receta de pancakes, hotcakes veganos de chocolate.

Receta de pancakes, hotcakes veganos de chocolate.

Yo los serví estas pancakes de chocolate con yogurt y blueberries descongeladas, pero tu puedes usar lo que quieras. Puede ser crema de coco o cualquier otra cosa que se te antoje. Si los quieres servir con crema de cacahuate o crema de almendra también saben delicioso. ¿O sabes también con que? ¡Con la mermelada de chía!

Receta de pancakes, hotcakes veganos de chocolate.

Te paso la receta de estos

pancakes de chocolate

que son lo máximo. ¿Te imaginas un desayuno que cada mordida te sepa a pastel de chocolate? Sofia fue la que me dijo que es el desayuno perfecto para un cumpleaños porque cada mordida sabe a brownie o pastel. Te paso la receta de estos pancakes e chocolate y si te gusta porfa comparte.

Pancakes de chocolate


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Prep time

10 mins

Cook time

20 mins

Total time

30 mins

Pancakes de chocolate para desayunar.
Autor: piloncilloyvainilla.com

Serves: 16

Ingredientes

2 tazas de harina

1 taza de cocoa

5 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela molida

2 tazas de leche

1 taza de agua

⅓ de taza de aceite sabor neutro

⅓ de taza de miel de maple

1 cucharada de extracto de vainilla

1 taza de chispas de chocolate obscuro.

Instrucciones

En un tazón grande agrega todos los polvos y mezcla muy bien. Checa que no queden bolitas de cocoa.

Agrega la leche, el agua, el aceite, la vainilla, la miel de maple y mezcla bien.

Agrega el chocolate y mezcla bien.

Calienta un sartén a fuego medio/bajo que no pegue y empieza a hacer los hotcakes. Vacía un cucharón de mezcla al centro del sartén y cuando se vea seco por encima voltea.

Sigue así hasta que se termine la mezcla.

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.

Origen: Pancakes de chocolate | Cocina

Métodos naturales para conservar los alimentos – Emedemujer VE

te traemos los métodos naturales para conservar los alimentos más efectivos para que nada se eche a perder y tu comida no termine en la basura.

Sabemos que haces un gran esfuerzo para hacer las compras, por eso te traemos los métodos naturales para conservar los alimentos más efectivos para que nada se eche a perder y tu comida no termine en la basura

  1. Congelar. Tener un frigorífico en casa puede ayudarnos a mantener el alimento durante buen tiempo. Sin embargo, no hay que abusar de este método porque los alimentos congelados suelen perder sus propiedades.
  2. Usar recipientes sellados. Guardar tus alimentos en recipientes herméticamente sellados retrasa significativamente el proceso de descomposición. Súper efectivo para reservar las lechugas.
  3. Deshidratar. Para emplear esta técnica simplemente debes secar la fruta a la sombra, en algún lugar ventilado. Es especialmente recomendado para las manzanas, las uvas, los tomates y los higos.
  4. Hacer encurtidos. Ideal para conservar las verduras como los pepinillos, las zanahorias y las cebollas. Sin embargo, tampoco hay que abusar de este método porque el alcohol presente en el vinagre puede ser dañino.
  5. Salar. Una buena alternativa para conservar pescados, carnes y aceitunas. Una vez que decidas ingerir los alimentos en salmuera debes remojarlos durante un tiempo considerable para quitarles el exceso de sal.
  6. Cubrir con arena. Entierra en ella las naranjas, las papas o las cebollas que aún no vayas a usar. Aunque te parezca algo rara, esta técnica conserva muy bien las verduras y frutas por buen tiempo.

Ventajas de cocinar tu propia comida

Origen: Métodos naturales para conservar los alimentos – Emedemujer VE

Trucos que puedes hacer con el microondas – Emedemujer USA

Los microondas son ideales para cocinar, pero este artefacto puede hacer más cosas que esas. A continuación te mostramos los otros usos que le puedes dar.

Los microondas son ideales para cocinar y calentar comidas, pero este artefacto puede hacer más cosas que esas. A continuación te mostramos los otros usos que le puedes dar.

Desinfecta las esponjas

Las esponjas pasan la mayor cantidad del tiempo húmedas, lo cual favorece el desarrollo de bacterias. Para limpiarlos completamente puedes colocar la esponja mojada dentro del microondas a toda potencia durante un minuto y medio. El calor que se genera matará a todos los gérmenes.

Limpia los accesorios de madera

Los utensilios de madera no se limpian correctamente al pasarle el lavaplatos y agua, debido a que son porosos tienden a acumular bacterias en su interior. Lo mejor es lavarlos y meterlos en el microondas durante unos minutos a máxima potencia.

Esteriliza envases de vidrio

Para desinfectar completamente un envase de vidrio o de plástico tienes que llenarlos con agua e introducirlos en el microondas hasta que hierva.

Seca tus hierbas aromáticas

El cilantro, el perejil, el orégano, el romero, entre otras hierbas otorgan un gustillo particular a las comidas. Así que si quieres hacer que tus hierbas aromáticas duren más y tengan un sabor más concentrado puedes secarlas. Para ello deberás lavarlas y dejar secar, luego colócalas sobre una servilleta, la doblas y la llevas al microondas durante 1 minuto a potencia máxima, pasado el tiempo la volteas y vuelves a colocarla por un minuto. La extraes y empiezas a desmenuzarlas y guardarlas en un tarro limpio.

Haz tu propia espuma para café

Llena un tarro con un poco de leche, coloca la tapa y agítalo hasta conseguir mucha espuma. Mételo en el microonda sin tapa durante un minuto, luego sirve tu café y añade la espuma encima.

Cocina la tocineta

El bacon bota mucho aceite lo cual no es nada saludable, una opción para evitarlo es cocinarlas en el microondas. Solo debes colocar las lonchas en un plato, poner papel de cocina encima y llevar al microondas a máxima potencia durante un minuto.

Corta cebolla sin lágrimas

Solo deberás picar la cebolla por la mitad y llevarlo al microondas durante 30 segundos. Esto hará que los vapores irritantes se eliminen permitiendo que piques la cebolla sin llorar.

Arregla la tierra de las macetas

Si necesitas sembrar una planta a una maceta vieja, lo mejor es esterilizar la tierra. Solo debes colocar la tierra un poco húmeda en plato y meterlas en el microondas durante unos minutos. Con esto consigues eliminar los hongos o esporas de parásitos que se encontraban en el lugar.

Pela los tomates rápidamente

Haz una cruz en la parte superior de los tomates que quieras pelar, llévalos al microondas con una tapa encima durante dos minutos. Pasado el tiempo podrás ver que su cáscara se sale fácilmente.

Recicla las velas

Aprovecha los restos de velas viejas creando una nueva. Solo tienes que reunirlas todas dentro de un recipiente y llevarlas al microondas hasta que se derritan. Cuando la cera esté suave solo deberás colocarla dentro de un tarro de con una mecha en el centro. Si quieres que tenga más olor puedes añadir unas gotitas de aceite esencial en la mezcla.

Origen: Trucos que puedes hacer con el microondas – Emedemujer USA

Champiñones rellenos de requesón y nueces | Cocina

 

Damos la bienvenida a RED al blog COCINERO DIARIO donde vas a encontrar recetas de lo más variado. Estos champiñones son solo un ejemplo.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE REQUESÓN Y NUECES
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Ingredientes: 300 gr de champiñones portobello
250 gr de requesón o ricota
60 gr de nueces
2 cucharadas y unas cuantas hojas de queso parmesano
un puñado de hojas de rúcula
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de mostaza diáfana o dijón
1 pizca de sal gorda
pimienta molida
vinagre de jerez
aceite de oliva
Procedimiento:

En primer lugar ponga el horno a precalentar a 200ºC. Limpie los champiñones con ayuda de un cepillo o papel de cocina, quíteles el tallo para poderlos rellenar y salpimiéntelos. Pique las nueces en un mortero y ralle parmesano hasta obtener aproximadamente 2 cucharadas. A continuación prepare una mezcla con el requesón, las nueces picadas, el parmesano rallado, las dos cucharaditas de orégano, una pizca de sal y pimienta molida. En una bandeja para horno coloque papel de aluminio y engráselo con unas gotas de aceite de oliva. Coloque los champiñones sobre el papel de aluminio, rellenelos con la mezcla que ha preparado y riéguelos con unas gotitas de aceite de oliva. Introduzca los champiñones en el horno durante aproximadamente 10 minutos hasta que vea que están bien hechos. Mientras se hacen los champiñones en el horno prepare la vinagreta de la ensalada echando en un bol aceite de oliva, un poquito de vinagre de jerez, una cucharadita de mostaza diáfana o dijón, sal y pimienta y mezclándolo todo muy bien con ayuda de una cuchara. En un plato coloque una base de rúcula y riéguela con la vinagreta que ha preparado. Cuando estén listos, coloque los champiñones rellenos encima de las hojas de rúcula. Para finalizar corte unas hojas de queso parmesano con ayuda de un rallador, colóquelas por encima de los champiñones y riéguelas con un chorrito de aceite de oliva. Sirva los champiñones rellenos mientras están todavía calientes.

Agradezco vuestros comentarios y os recuerdo que podéis suscribiros a mi blog ademas de mi canal de YouTube para estar al tanto de todas las novedades. Un saludo enorme y con mucho cariño para todos vosotros. Muchísimas gracias por todos vuestros comentarios y para los que no sean todavía seguidores mío no olvidéis seguirme tanto en el blog como en mi canal de YouTube https://www.youtube.com/user/MrZexions

Fuente: este post proviene de Cocinero Diario, donde puedes consultar el contenido original.

Origen: Champiñones rellenos de requesón y nueces | Cocina

Crema de calabaza y leche de coco con langostinos | Cocina

¿Cansad@ de tu crema de calabaza de siempre? Dale un toque exótico con esta receta con leche coco y langostinos que nos traen desde el blog LA CUCHARA AZUL.

Cuando llega el otoño llegan las calabazas y hacer cremas con ellas es lo que más nos gusta. La crema de calabaza y leche de coco es deliciosa, una combinación estupenda que sorprende mucho. Si además acompañamos esta crema con unos langostinos a la plancha con pimentón de la Vera…bueno bueno bueno…

Por cierto, que aunque queda mucho para navidades esta crema es para tener en cuenta. Cualquier día que tengáis visita en casa plantáis esta receta sencilla y deliciosa y quedáis como reyes

A por al receta!!

crema de calabaza y leche de coco con langostinos

Crema de calabaza y leche de coco con langostinos

⌇ Preparación: 30′
◷  Raciones: 2
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

500 gr calabaza

1 lata leche de coco (400ml)

agua 200 ml

1/2 de puerro

6 langostinos

pimentón de la vera agridulce (nosotras siempre usamos Pimentón Las Hermanas)

aceite de oliva

pipas de calabaza

sal Receta

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y el trozo de puerro picadito, rehogamos un par de minutos a fuego bajo con una pizca de sal.

Cuando esté tierno añadimos la calabaza cortada en trozos y la leche de coco (reservamos un par de cucharadas de la leche de coco para decorar al final) Cocemos el conjunto durante unos 15′, o hasta que esté blandita. Esto dependerá del tamaño en que hayamos cortado la calabaza. Tenemos 200 ml de agua reservada, la añadimos poco a poco si vemos que la calabaza se queda muy seca, nosotras no llegamos a usar todo el agua.

Cuando esté cocida tenemos que triturar la mezcla. Para asegurarnos que tendremos la textura deseada os aconsejamos separar parte del líquido e ir añadiendo según nos interese más o menos espeso. Listo? Tapamos la crema para conservar calentita y reservamos.

crema de calabaza y leche de coco con langostinos en brocheta

Es el turno de los langostinos. Los pelamos y les quitamos la tripilla con la ayuda de un corte a lo largo del lomo del langostino. Les ponemos sal y pimentón de la Vera agridulce, y en la sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva los hacemos a la plancha. Nosotras los hemos puesto de 3 en 3 en brochetas.

Ahora si, ponemos la crema en los boles, decoramos con un poco de leche de coco, unas pipas de calabaza y un pelín de tomillo u otra  hierba fresca (aunque eso es opcional) Por último ponemos una brocheta sobre cada bol.

A disfrutar!!

crema de calabaza y leche de coco con langostinos paso a paso

 

Fuente: este post proviene de La cuchara azul, donde puedes consultar el contenido original.

Origen: Crema de calabaza y leche de coco con langostinos | Cocina